Tartare de thon à l’avocat, lime, mangue et ananas accompagné d’une sauce soja avec une touche de gingembre
16,50 €
Carpaccio de filets de boeuf aux lamelles de parmesan et vinaigrette citronnée
18,00 €
Salade variée de quinoa, mesclun et vinaigrette aux fruits de la passion
12,90 €
Plat de jambon ibérique, tomate râpée et craket
19,50 €
Sélection du fromage canarienne
19,50 €
Entrées Chaudes
Croquettes maison avec aïoli à la moutarde et au miel
12,00 €
Crevettes à l’ail avec piments forts du pays
12,00 €
Poulpe grillé à l’émulsion de piquillo y patates douces locales
18,50 €
Calamar frite
18,90 €
Cubes de thon avec graines de chia y sauce teriyaki
17,50 €
Fromage fumé de l’île au four et à la confiture de figues
12,00 €
OEufs au plat “HABANA 6“ avec une touche de fromage
14,50 €
Crème de légumes avec dés de fromages de l’île
8,90 €
Viandes
*Tous nos plats de viande sont accompagnés de légumes de saison, purée et truffades. Notre personnel est à votre disposition pour tout renseignement.
Filet de veau avec légumes
27,00 €
Tagliatta d’entrecôte, roquette, parmesan et sauce balsamique
25,50 €
Filet Angus
25,50 €
Blanc de poulet fermier aux herbes aromatiques cuit à basse température
17,60 €
Secret ibérique 100% bellota
25,90 €
Côtes de porc à la sauce barbecue
18,50 €
Parrilla de viandes mixtes “HABANA 6” *Sélection de viande de notre chef: secret ibérique, filet et côte d’agneau.
28,00 €
Magret de canard, sauce aigre-douce aux fruits tropicaux
22,50 €
Les sauces. Poivre, roquefort ou champignons
Chacune
1,90 €
Poissons
*Tous nos plats de poissons sont servis avec des légumes de la saison, purées truffades et papas arrugadas (pommes de terre canariennes bouillies au sel). Notre personnel est à votre disposition pour tout renseignement.
Longe de thon au sésame noir
23,50 €
Poisson du jour du marché local
prix au poids
Morue au pil pil sur un lit de légumes et arôme de vanille
24,90 €
Saumon norvégien grillé et tapenade
22,90 €
Parrilla de poissons. Sélection de poissons de notre chef: saumon, loup de mer et thon
23,90 €
Riz
Riz onctueux avec plancton marin et fruits de mer
22,50 €
Risotto de légumes et cèpes à l’huile de truffe
17,90 €
Riz noir tendre aux calamars et crevettes
18,90 €
Riz de montagne au lapin et champignons (minimum 2 personnes)
p.p. 17,90 €
Nos Pâtes Fraîches
Fagotini de fromage et poire
16,90 €
Tortellini noir au saumon et crabe
17,90 €
TAGLIATELLE
12,50 €
Ravioli Caprese à la Mozzarella, basilic et tomate cherry
15,90 €
NOS CHOIX DE SAUCES MAISON AVEC VOTRE PÂTE:
– Pesto – Bolognaise avec une pincée de basilic et d’herbes aromatiques – Épinards et crevettes
Burger & Snacks
Wrap de poulet croustillant, salade verte, tomate, poivrons grillés à la sauce César
12,50 €
Super Hamburger maison de veaux, bûche de fromage de chèvre, oignons pochés et roquette, dans un pain rustique
17,90 €
Pizza
Pizza Pepperoni avec chili du pays
10,70 €
PIZZA MARGARITA
8,70 €
PIZZA FRUTTI DI MARE
12,70 €
Desserts
Fondant au chocolat noir dans une soupe de chocolat blanc
8,00 €
Gâteau au fromage marbré avec chocolat blanc et noir et coulis de fruits rouges
7,80 €
Crème brûlée maison
7,50 €
Tiramisu classique avec quenelle de vanille
7,90 €
Glace, fruits de la saison
8,80 €
Compléments
Pain et beurre
1,60 €
Pommes de terre arrugadas du pays et ses deux sauces mojos
7,50 €
Frites
5,90 €
Allergènes
gluten oeufs sulfites soja sésame poisson moutarde mollusques a coque crustacées cacahuetes céleri lupins lait
gluten 
huevos 
sulfitos 
soja 
sesamo 
pescado 
mostaza
moluscos 
frutos 
crustaceos 
cacahuetes 
apio 
altramuces 
lacteos